サツマイモ②

今回もさつま芋蒸かしてみました。茨木県産紅はるかこれは皆さまもお馴染みのさつま芋ですよね。ホクホク甘い糖度が高いですが、食べると甘いわりに口後はあっさり上品な甘さを感じます。もう一つは兵庫県産パープルスイートロード（紫芋）しっとりしていて水分が多く感じました。色が綺麗なのでパイやタルト、芋のモンブランとお菓子に多く使用されているみたいですが、蒸し芋にしても甘みがありのどに詰まる感じもなくしっとりしていて私は好きな味でした。アントシアニンがめちゃはいっていそうな色でやはりはいっていました。抗酸化作用がありアンチエイジング、発がん予防に期待できそうですね、低カロリーで良いことばかりのサツマイモ皆様も食べてみてくださいね。