みそ汁

一日一度はみそ汁を

皆さん毎日大豆製品を取り入れた食事をとっていますか？味噌は発酵食品です。味噌は大豆と麹菌、味噌麹になり大豆たんぱく質を分解してアミノ酸になりお肌にも良し、髪の毛にもとても良い食品なんです。みそ汁を飲んでいると乳がん予防にもなると聞いたことがあります。大豆イソフラボンご存じの方も多いと思いますが私も毎日味噌汁を作って食べています。材料は冷蔵庫の残り野菜で十分特に気を付けているのは食物繊維の多い野菜を入れたり、わかめを入れるように意識しています。動物性たんぱく質を中に入れても出汁も出るし味噌汁がおかずの一品になりますよね。私は数種類の味噌をタッパーに入れてブレンドしています。その日の気分で味噌の味を変えて楽しんでいます。